Resten av världen

Falsk Pekinganka

Ibland kan jag bli så där oerhört sugen på någon speciell sak som jag i vanliga fall inte ens tänker på. Som i förra veckan när jag kände det extraordinära suget efter just.. Pekinganka! Det tillhör absolut inte vanligheterna. Senast…

Ceviche på lax och avocado

Ceviche på lax och avocado är en riktigt bra bjudrätt. Du kan förbereda, de flesta tycker om det och cevichen gifter sig helt perfekt med ett vitt vin med riktigt hög syra. Syra + Syra = Match made in heaven!…

Thai Curry och Pinot Noir rosé

Jag tycker att matchningen med mat och vin är riktigt spännande. Tänk att det rätta vinet kan lyfta en rätt till skyarna, men lika gärna ”platta till” det fullständigt. Under vårens alla vinprovningar har vi hittat många, sköna kombinationer mellan…

Familjegrill på Höga Kusten

Vi hänger några dagar på Höga Kusten för att träffa den senaste familjemedlemmen Max. När man ska försöka få till en bra middag som passar alla 10 i olika åldrar mellan 1 månad (nåja, han äter mest mammas mjölk) och…

Gratinerad kungskrabba

Direkt efter julafton börjar jag fundera över nyårsmiddagen och allra helst blir det skaldjur till förrätt (om vi inte kör skaldjur hela kvällen, vilket vi gör väldigt ofta). I år funderar jag på gratinerad kungskrabba till förrätt och så får jag…

Sticky toffee pudding som i Edinburgh

Skottland har ett rykte om sig att vara ett riktigt dåligt matland, åtminstone i mina öron. Det är ju inte så att jag har längtat till just Edinburgh för de enastående matupplevelserna, men faktum är att jag blev riktigt överraskad när…