Cathryn

Cathryn

Lorem ipsum dolor sit amet donec

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incidiunt phasellus nulla dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam quis nostrud exercitation ullamco volupate elitesse cillum fugiat nulla paritur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt…

Lorem ipsum dolor sit amet donec

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incidiunt phasellus nulla dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam quis nostrud exercitation ullamco volupate elitesse cillum fugiat nulla paritur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt…

Hjortfilé med viltsky

Hjortfilé med viltsky, puré på jordärtskockor och rosmarinstekta morötter har jag gjort några gånger och det är en riktig fullträff. Det jag gillar speciellt med den här festrätten är att du kan förbereda det mesta i god tid innan, så…

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca Men Spaghetti alla puttanesca kanske du säger, betyder inte det horans spaghetti på italienska och visst gör det det… Det är ett tokigt namn, men väldigt god pastarätt. Det sägs att rätten kom till på ön Ischia…

Godaste tryffelpasta

Just nu pågår den stora tryffelfestivalen för fullt i Alba, Piemonte. Där hittade jag inspiration till världens bästa tryffelpasta. Varje lördag och söndag från början av oktober till slutet av november varje år firar man “Världsmarknaden för vit tryffel från…

Bunet pudding, godaste Amaretto-desserten

Förra veckan var jag tillbaka i mitt älskade Piemonte tillsammans med en ny grupp mat- och vinälskare. En kväll hade vi vikt åt matlagning och då träffade jag Fernanda för första gången. Den kvällen gjorde vi bland annat gjorde vi…

Linguine med citron och parmesan

Det jag verkligen älskar med den genuina, italienska maten, som linguine med citron och parmesan, är enkelheten, att inte göra det så jäkla invecklat. Inte hålla på att blanda mängder av olika saker, utan hålla nere antalet ingredienser, så att…