risotto

Skaldjursrisotto

Det tog lång tid innan jag vågade mig på att göra en Skaldjursrisotto. Jag trodde att det skulle vara hur svårt som helst, att den skulle bli helt överkokt, att det skulle ta för lång tid, än det ena, än…

Lång söndagslunch à la Italia!

En av många saker jag verkligen uppskattar med Italien så är det italienarnas vana att äta en låång måltid mitt på söndagen. Släkt och vänner samlas kring långbordet, man pratar och skrattar, njuter av maten, drycken och sällskapet. Den perfekta måltiden…