Frankrike

Vino e Pane + Fröken Anders = Sant

Jag träffade, eller rättare sagt såg, Anders första gången redan 2014. Jag minns honom väl från programmet Sveriges Mästerkock eftersom jag verkligen gillade hans sätt att laga mat. Inte så jäkla komplicerat med ärtor i kors och skum, utan rustikt,…

Ceviche på lax och avocado

Ceviche på lax och avocado är en riktigt bra bjudrätt. Du kan förbereda, de flesta tycker om det och cevichen gifter sig helt perfekt med ett vitt vin med riktigt hög syra. Syra + Syra = Match made in heaven!…

Toast med chèvre och valnötter

Toast med chèvre och valnötter är en god sommarlunch, som förrätt innan varmrätten eller ett bra tilltugg till vinet, en toast med getost, valnötter och honung blir bra när som. Superenkelt och supergott, precis som jag vill ha det på…

Galette med kräftstjärtar och västerbottenost

Då och då tittar jag också på middagstipset och nu blev inspirerad att laga galette med kräftstjärtar och västerbottenost till middag. Klockan ringer 06:58 varje vardagmorgon. Anders och jag vaknar, sätter på Nyhetsmorgon för att kolla på nyheterna, medan hunden Elsa ligger…

Smördegsinbakad chèvre och en dröm om våren

De två senaste vårarna har vi varit ute på långresor i bil runt om i södra Europa. Vi åkte någon gång i februari och kom inte hem förrän i maj när ”vintern rasat ut bland våra fjällar”. Det första året…