musslor

Skaldjursrisotto

Det tog lång tid innan jag vågade mig på att göra en Skaldjursrisotto. Jag trodde att det skulle vara hur svårt som helst, att den skulle bli helt överkokt, att det skulle ta för lång tid, än det ena, än…

Musslor är riktigt gott till pastan!

Lämna inte din kokande pasta ensam, den vill ha sällskap! – Gammalt italienskt ordspråk. Med andra ord, bit i din kokande pasta med jämna mellanrum och var beredd att ta bort den från plattan när det återstår åtminstone 2-3 minuter av…