ris

Indisk böngryta med hemkokt mango chutney

”Inget hemma” innebar i vårt fall att jag hittade alt til en Indisk böngryta! Basmatiris, kryddor, hela tomater på burk, kokosmjölk och olika grönsaker. Då kör vi! En vegetarisk Indisk böngryta med hemkokt mango chutney – perfekt middag. Jag har nämligen gett mig den på att använda upp det mesta i kylskåpet, skafferiet och frysen. Ikväll …

Indisk böngryta med hemkokt mango chutney Läs mer »

Farmor Astas snabba biff stroganoff!

Farmor Asta har många paradrätter och en av de som uppskattas mest av barnbarnen är hennes snabba biff stroganoff. Krämig, god och enkel att laga är det en favorit på matbordet hemma i Umeå eller på sommarstället utanför Örnsköldsvik. Stroganoffen kokar under tiden riset blir färdigt, perfekt en vardagskväll när du vill bjuda på något delikat som …

Farmor Astas snabba biff stroganoff! Läs mer »

Svenska köttbullar goes Indian!

Finns det något enklare än att ta fram en påse av dina egna, hemmagjorda köttbullar från frysen och testa att laga dem med någon kul kryddblandning? Senast gjorde jag indiska köttbullar i god, kryddig, gräddig, krämig sås och tillsammans med basmatiris blev det en riktigt höjdare en vanlig vardagskväll. Hela rätten tar bara 20 minuter att laga, …

Svenska köttbullar goes Indian! Läs mer »