Häromdagen swishade det förbi ett namn någonstans på ett recept på ”pollo cacciatore” eller jägarens kyckling. Eftersom jag älskar just den pizzan med salami och svarta oliver snodde jag ihop en kycklinggryta med samma ingredienser. Jag hade lite andra grejer…
Genuina, italienska pastarätter är väldigt enkla utan massa olika ingredienser. Förutom basen, som antingen kan bestå av tomater, vitlök och chili (speciellt i Neapel och söderut) eller mer milda smaksättningar som i norra Italien, så serveras pastan ofta vegetariskt eller…
Visst är det härligt att lägga upp en smarrig pasta på ett stort fat och skicka runt bland gästerna? Man skålar och skrålar och alla tar så mycket de själva vill ha. Enklare kan det knappast bli och inte godare heller. Testa en Spaghetti Vongole nästa…