soppa

Kantarellsoppa med grilled cheese sandwich

Häromkvällen passade jag på att köpa massor av färska kantareller och gjorde en krämig kantarellsoppa med en ”mean” grilled cheese sandwich till. Sjukt gott om du frågar Anders och mig. Prova gärna du också! 🙂 Ute strilar regnet ner och…

Italiensk tomatsoppa

När jag har ätit en kraftigare lunch brukar jag vilja äta en soppa till middag, gärna med en macka till. Om Anders fick bestämma däremot, skulle vi äta soppa varje dag. Så häromdagen slog jag två av flugorna i samma…

Hallarnas magiska fisksoppa!

Häromkvällen åt jag den godaste fisksoppan någonsin! Mina vänner Ulrica och Magnus hade kokat en soppa med fantastiska ingredienser och slutresultatet blev helt magiskt gott. Hädanefter är det den här fisksoppan jag alltid kommer att göra och ingen annan. 🙂…

Matig kött- och grönsakssoppa med ostmacka!

När jag var liten på 70-talet åt vi ofta köttsoppa från konservburk. Jag tyckte det var riktigt gott, speciellt den goda buljongen, tillsammans med en macka på knäckebröd och lagrad ost. Nu i vuxenålder gör jag köttsoppan på ”riktigt” med…

Soppmingel för 30 vänner!

Jag älskar att ha gäster och ju fler, desto bättre! För att hålla kostnaderna nere (så att vi kan ha fest oftare) och samtidigt behålla min energi på topp bjuder vi gärna på en varm soppa, gott bröd och spännande färskoströror. Var och en…

Lyxig vardagssoppa!

Jordärtskockor är nog min favorit bland alla rotfrukter! Lite söta, aromatiska och underbara att ugnsrosta, göra pure på eller som igår kväll, en lyxig vardagssoppa. Jordärtskockssoppa – 3 – 4 personer 400 gram jordärtskockor 2 st schallotenlökar 1,5 dl tort vitt…