vinter

Ostfondue

En av de allra bästa rätterna när man reser i Alperna tycker jag är ostfondue. Mäktigt som attan och inget man kan äta varje dag, men så gott när man väl gör det. Anders och jag var i Courmayeur i Aostadalen i helgen som gick och visst fick vi i oss både två fonduer och …

Ostfondue Läs mer »

Grekisk köttgryta Stifado med mustiga kryddor!

Vad gör man med en bit fransyska som inte är stor nog för att göra en stek? Ja, själv marinerade jag köttet i maffiga kryddor och rödvin och gjorde en grekisk köttgryta som kallas Stifado. Köket doftade underbart av nejlikor, kryddpeppar och kanel. En riktig vintergryta! Du behöver några timmar för dels marineringen, dels att koka …

Grekisk köttgryta Stifado med mustiga kryddor! Läs mer »