vegetariskt

Galette med kräftstjärtar och västerbottenost

Då och då tittar jag också på middagstipset och nu blev inspirerad att laga galette med kräftstjärtar och västerbottenost till middag. Klockan ringer 06:58 varje vardagmorgon. Anders och jag vaknar, sätter på Nyhetsmorgon för att kolla på nyheterna, medan hunden Elsa ligger kvar mellan oss och snarkar. Galette som är så gott, men som vi faktiskt aldrig …

Galette med kräftstjärtar och västerbottenost Läs mer »

Ugnsbakade kronärtskockor

Visst är det gott med alla primörer så här på våren? Spröda morötter, knapriga sparrisknoppar och mitt bästa av allt, Ugnsbakade kronärtskockor. Eller som min systerson Simon sa när han var liten, ”kottar”. Och visst liknar de kottar. 🙂 När man köper riktigt färska kronärtskockor saknar de både ”skägget” i mitten och de allra hårdaste …

Ugnsbakade kronärtskockor Läs mer »

Bruschetta med svamp och burrata

Häromkvällen, när vi testade viner från Gamla världen och jämförde med Nya världen, gjorde jag Bruschetta med svamp och burrata till Pinot Noir från Tyskland och Californien. När vi kör våra vinprovningar lägger jag ner en hel del tid på att hitta spännande kombinationer mellan vinet och tilltugget jag serverar till varje glas. Wow, hur gott …

Bruschetta med svamp och burrata Läs mer »