Ett av tilltuggen jag brukar servera under bubbelprovningarna är Creme Ninon. Känner du till den soppan? En enkel, lyxig, klargrön, liten soppa till vardag eller fest. Det som gör soppan extra festlig är den lilla skvätten mousserande vin som du toppar…
Har du sett på Facebook och hemsidan att jag arrangerar olika dryckesprovningar för Vino e Pane? Vi har kört ett 10-tal provningar vid det här laget och jag är riktigt glad över att responsen har varit väldigt positiv. Det våra…
Jag följer såklart en massa kockar och ännu fler matsidor på sociala media och idag upptäckte jag en sak de verkar ha gemensamt. Alla, med något enstaka undantag, skriver om vegetarisk mat! När blev måndagar en dag när man ”ska” äta vegetariskt?…
Jag fullkomligt älskar sås och jag tycker att det saknas något på tallriken om det inte finns någon sås. Det här rimmar ju egentligen lite illa med min kärlek till Italien, där man i stort sett aldrig får någon sås,…
Har du provat flatbread i USA? Kanske fått det brutet i småbitar i en sallad? Eller med en god topping som snack eller en förrätt? Man skulle kunna säga att flatbread är en kusin till pizzan, till det indiska naan…
De här supergoda och superlätta bakelserna började bakas redan på 1700-talet i ett kloster i Lissabon. På den tiden använde kloster massor av äggvita för att stärka tyg och vad skulle de göra med alla äggulor som blev över? Jo,…
Skottland har ett rykte om sig att vara ett riktigt dåligt matland, åtminstone i mina öron. Det är ju inte så att jag har längtat till just Edinburgh för de enastående matupplevelserna, men faktum är att jag blev riktigt överraskad när…
Jag tror jag har sett varje avsnitt av Sveriges Mästerkock som någonsin visats på TV. Självklart har jag fått med mig mängder av den amerikanska, den brittiska och den australiensiska varianten också. För att inte nämna svenska juniorversionen, den amerikanska,…
Fler och fler väljer att äta mer grönsaker, mindre rött kött, mer baljväxter och mer fisk. Jag tillhör absolut den gruppen. Innan jag träffade Anders och bildade familj åt jag också i stort sett mest vegetariskt, men med sambolivet kom…
Känner du också för att äta sunt, fräscht och extra nyttigt så här i början av året? Får du vänner över på middag och vill bjuda på plockmat, men helst något annat än korvar och skinkor? Ta fram skärbrädan, bästa…