Jag följer såklart en massa kockar och ännu fler matsidor på sociala media och idag upptäckte jag en sak de verkar ha gemensamt. Alla, med något enstaka undantag, skriver om vegetarisk mat! När blev måndagar en dag när man ”ska” äta vegetariskt?…
Jag fullkomligt älskar sås och jag tycker att det saknas något på tallriken om det inte finns någon sås. Det här rimmar ju egentligen lite illa med min kärlek till Italien, där man i stort sett aldrig får någon sås,…
Skinkan och stiltonosten är inte ens uppäten när det är hög tid att planera nyårsmenyn. En del nyårsaftnar dukar vi upp en plateau och frossar i skaldjur, som vi kommer göra i år, men för alla er som frågar efter…
Självklart händer det titt som tätt att vi äter tacos, men igår ville jag ”uppgradera” till en kryddstark burrito, ”liten åsna” som det betyder på spanska. Enligt sägnen ska burriton påminna om ihoprullad packning som åsnorna bar på ryggen. Mycket kan…
Här får du receptet på en av Piemontes verkliga klassiker; Brasato al Barolo eller kalvstek kokad i Barolo-vin Så mustigt och så gott att man nästan spricker av glädje. Ett glas fantastiskt vin till det och lyckan är fullständig. Köttet ska…
Mina syster fyllde jämnt i helgen och vi ordnade en överraskningsfest för släkt och vänner. Men vad bjuder man på om det ska gå bra att förbereda, ska kunna serveras ljummet eller kallt, passa många, roliga smaker och vara något…
Så här på hösten älskar jag att göra grytor och speciellt på söndagar. Det är något visst att bjuda in familjen på söndagsmiddag, långkoka en gryta eller en stek med en mustig sås, göra en traditionell dessert, öppna en flaska…
Brukar du också vilja kunna bjuda på en förrätt som ser riktigt invecklad ut, men som är lätt att fixa till och smakar gott som tusen? Då kan den här bresaolan med chèvrecreme vara något för dig! Min svärmor Asta hittade…
När barnen var små brukade vi ibland ha teman på olika middagar. En vuxen och ett barn ansvarade för att bestämma land, handla och laga maten och förbereda lite fakta om landet så vi kunde lära oss lite den söndagen.…
Jag såg en gammal hederlig Bookmaker toast svischa förbi på TV och jag blev sugen att prova. Åh så gott! Mängder av smaker som gjorde krumsprång i gommen. Det här kommer att bli en favorit dagen efter en lång natt.…
Visst, svensk husmanskost är väl ok, men varje dag i veckan föredrar jag utländska aromer framför traditionella, svenska smaker. Anders däremot älskar rimmad lax och dillstuvad potatis, rårakor med rårörda lingon och blodpudding, så för husfridens skull får jag ibland…
Pintxos, pinchos eller tapas? Pintxos är inte tapas, inte heller pinchos eller är de det?? Faktum är att det verkar finnas lika många förklaringar som antalet personer man frågar, men om jag försöker mig på ett enda enkelt svar, så kanske det här…