Italien

Vinprovning 2 juni – Sicilien

Datum: Tisdagen den 2 juni 2020 kl 18:00 – ca 20:30 Ikväll hamnar vi på en av Europas största öar, Sicilien. Det här häftiga stället erbjuder väldigt mycket, så glöm allt du trott om sötsliskiga lådviner. Nu ska vi prova…

Äntligen, ny resa till Piemonte!

Fullbokat! Succén med mina Mat- och Mycket vinresor fortsätter även under 2020 och jag bjuder med glädje in till vårens första resa till Piemonte. Lonely Planet har utnämnt Piemonte till ett resmål ”man absolut inte får missa” och det stämmer…

What’s cooking – Mars 2019

Jag har precis kommit hem efter en riktigt härlig vårvecka i Piemonte och Provence och då tog jag den här bilden från flyget. Finns det något bättre än en solig vårdag i Alperna? Nu är jag laddad till tusen och…

Caprese på mitt sätt

Caprese är den supergoda salladen på riktigt bra, röda tomater, vit buffelmozzarella och grön basilika, precis som den italienska flaggan. Mycket enklare än så blir det inte! Salladen serveras som förrätt, antipasto, innan pastan och aldrig som tillbehör till varmrätten.…

Kycklingsallad med oliver och paprika

Kall kycklingsallad har blivit ett av de mest populära tilltuggen jag lagat till vinprovningarna under de senaste åren. För du vet väl om att jag kör vinprovningar här hemma och att vi alltid serverar matiga tilltugg till varje glas vin?…

Skaldjursrisotto

Det tog lång tid innan jag vågade mig på att göra en Skaldjursrisotto. Jag trodde att det skulle vara hur svårt som helst, att den skulle bli helt överkokt, att det skulle ta för lång tid, än det ena, än…

Pasta med valnötssås

Gillar du italiensk mat? Vad sägs om Pasta med valnötssås? Härligt! Gillar du den maten från nordvästra Italien där man äter mycket kalvkött, konserverad tonfisk och risotto? Eller tycker du att chili, vitlök och tomater är bäst, precis som i…