tilltugg

Smörrebröd med vinkokta musslor

Det här med tilltugg till vinprovningar, det kan bli exakt hur bra som helst! Allt från en god bit ost via bra salami, vidare till det ultimata, ett litet smörrebröd med vinkokta blåmusslor. Eller, som Fröken Anders, kallar det GBG…

Krabbklor med het smörsås

Den här förrätten med krabbklor och hett smör kommer garanterat att bli en riktig hit på middagsbordet framöver. Inspirationen står Fröken Anders för och som vanligt när han lagar mat är det enkelt, tydliga smaker och helt magiskt gott. Krabbklorna…

Ceviche på lax och avocado

Ceviche på lax och avocado är en riktigt bra bjudrätt. Du kan förbereda, de flesta tycker om det och cevichen gifter sig helt perfekt med ett vitt vin med riktigt hög syra. Syra + Syra = Match made in heaven!…

Taco med räkor och grönt äpple

Taco med räkor och grönt äpple brukar vara riktigt populärt när jag gör dom som tilltugg när vi har vinprovningar. Kombinationen av handskalade räkor, nyrivet grönt äpple, het chipotlemajonnäs och hackad koriander på toppen passar perfekt med ett vitt vin…

Kycklingsallad med oliver och paprika

Kall kycklingsallad har blivit ett av de mest populära tilltuggen jag lagat till vinprovningarna under de senaste åren. För du vet väl om att jag kör vinprovningar här hemma och att vi alltid serverar matiga tilltugg till varje glas vin?…

Toast med chèvre och valnötter

Toast med chèvre och valnötter är en god sommarlunch, som förrätt innan varmrätten eller ett bra tilltugg till vinet, en toast med getost, valnötter och honung blir bra när som. Superenkelt och supergott, precis som jag vill ha det på…

Nötter till bubblet

Visst är det mycket roligare att servera något lyxigare till bubblet än att öppna en  påse chips eller ostbågar (som för övrigt helt förstör smaken av vinet…)? De här två tilltuggen brukar jag bjuda på till välkomstdrinken när vi har gäster.…

Fredagsmys och tugg till drinken!

Fredagsmys och något gott att dricka! Men vad ska du bjuda på till drinken? Själv älskar jag verkligen chips och pistagenötter, men ibland vill jag bjuda på något roligare till fördrinken än att bara hälla upp något snabbt från en påse. Här får du förslag på…