grädde

Kyckling i gräddig murkelsås à la Bordeaux

Våren 2015 bilade Anders, Elsa och jag omkring i södra Europa under några månader. Vi började som vanligt med Piemonte i norra Italien (som vi älskar) innan vi körde längs hela den franska och den spanska kusten till Medelhavet. I höjd med Gibraltar åkte vi längs Atlantkusten i Portugal, Spanien, Frankrike och hem över Belgien, …

Kyckling i gräddig murkelsås à la Bordeaux Läs mer »

Njut av en gräddig scampi tikka masala

Söndag eftermiddag, en riktigt lång promenad, hem och tända ljus, sätta på bra musik och knyta förklädet runt midjan. Då är jag redo för någon timme total avkoppling i köket. Igår var vi sugna på indiskt och istället för den vanliga kycklingvarianten av tikka masala, bestämde jag mig för att köra scampi. Följ mitt enkla recept …

Njut av en gräddig scampi tikka masala Läs mer »

Crostata di fragole och Crostata con crema – Clotildes succépajer

Nu när jordgubbssäsongen står för dörren kommer jag att baka den här underbara jordgubbspajen, eller crostata di fragole, så ofta jag kan. Receptet har jag fått av min väninna Clotilde i Piemonte som lagar den här typen av paj mest varje dag. Fyllningen varierar beroende på säsong, t ex aprikossylt, hallonsylt, plommonsylt, druvsylt ( hur gott …

Crostata di fragole och Crostata con crema – Clotildes succépajer Läs mer »

Fixa till supersnabb ”tiramisu” med jordgubbar och rabarber!

Nu när det är högsäsong för svenska jordgubbar försöker jag äta dessa små solbomber vareviga dag. Så goda med bara med lite vispad grädde, lite ovispad grädde, i frukostyoghurten, med vaniljglass eller bara som de är. Men som en dessert efter en god middag är det lite roligare att lägga ner lite mer tid på …

Fixa till supersnabb ”tiramisu” med jordgubbar och rabarber! Läs mer »