lime

Indisk böngryta med hemkokt mango chutney

”Inget hemma” innebar i vårt fall att jag hittade alt til en Indisk böngryta! Basmatiris, kryddor, hela tomater på burk, kokosmjölk och olika grönsaker. Då kör vi! En vegetarisk Indisk böngryta med hemkokt mango chutney – perfekt middag. Jag har nämligen gett mig den på att använda upp det mesta i kylskåpet, skafferiet och frysen. Ikväll …

Indisk böngryta med hemkokt mango chutney Läs mer »

Superfräscha salladwraps med cajunkyckling och fruktig salsa

Tillhör du dem som försöker hålla nere antalet kolhydrater och skippa bröd och pasta? Då kanske du vill testa den här rätten där jag använde romansalladsblad att linda in kycklingen i? Tillsammans med salsan och chipotlemajonnäsen blev det en riktig höjdare framför hockeymatchen på TV’n igår kväll.  Prova gärna du också. Du kanske passar på …

Superfräscha salladwraps med cajunkyckling och fruktig salsa Läs mer »

Den enklaste lilla förrätten med räkor, avocado och koriander

Har du sett på Facebook och hemsidan att jag arrangerar olika dryckesprovningar för Vino e Pane? Vi har kört ett 10-tal provningar vid det här laget och jag är riktigt glad över att responsen har varit väldigt positiv. Det våra gäster säger att de uppskattar särskilt mycket är att det bjuds på ordentliga tilltugg som matchar …

Den enklaste lilla förrätten med räkor, avocado och koriander Läs mer »

Hetare än hett med coola tacos!

Mat från Sydamerika verkar ha blivit en riktigt het trend på senaste tiden. Gamla finrestaurangen Fredsgatan 12 blir Público med klara sydamerikanska influenser och kocken Niklas Ekstedt besökte såväl Peru som Mexico i senaste TV-serien Niklas Mat. Själv bor jag nära Stockholms bästa mexikanska ställe La Neta på Barnhusgatan, så det händer att det slinker ner en taco då och …

Hetare än hett med coola tacos! Läs mer »