Ceviche på lax och avocado
Ceviche på lax och avocado är en riktigt bra bjudrätt. Du kan förbereda, de flesta tycker om det och cevichen gifter sig helt perfekt med ett vitt vin med riktigt hög syra. Syra + Syra = Match made in heaven!…
lime
Indisk böngryta med hemkokt mango chutney
”Inget hemma” innebar i vårt fall att jag hittade alt til en Indisk böngryta! Basmatiris, kryddor, hela tomater på burk, kokosmjölk och olika grönsaker. Då kör vi! En vegetarisk Indisk böngryta med hemkokt mango chutney – perfekt middag. Jag har nämligen…
Superfräscha salladwraps med cajunkyckling och fruktig salsa
Tillhör du dem som försöker hålla nere antalet kolhydrater och skippa bröd och pasta? Då kanske du vill testa den här rätten där jag använde romansalladsblad att linda in kycklingen i? Tillsammans med salsan och chipotlemajonnäsen blev det en riktig…
Den enklaste lilla förrätten med räkor, avocado och koriander
Har du sett på Facebook och hemsidan att jag arrangerar olika dryckesprovningar för Vino e Pane? Vi har kört ett 10-tal provningar vid det här laget och jag är riktigt glad över att responsen har varit väldigt positiv. Det våra…
Heta scampiwraps med indiska kryddor!
Jag är oerhört glad och tacksam för att jag har nått en milstolpe; fler än 700 följare av Vino e Pane!!! 🙂 Det firar jag med scampiswrap som jag hottar upp med heta, indiska kryddor och en ny laptop (”för…
Key Lime Pie!
Längst ner i Florida, nära norra kubanska kusten ligger Key West. Om du kör bil från Miami är det en riktigt häftig väg, en smal öremsa med havet på båda sidor. Vägen tar många timmar, men det är det väl…
Het citruskyckling från Florida!
Här i södra Florida vimlar det av apelsinträd och mycket av den goda juicen vi dricker hemma till frukost kommer just härifrån. Det sägs att alla skepp som lämnade Spanien på 1500- och 1600-talet var tvungna att ta med apelsinkärnor…
Hetare än hett med coola tacos!
Mat från Sydamerika verkar ha blivit en riktigt het trend på senaste tiden. Gamla finrestaurangen Fredsgatan 12 blir Público med klara sydamerikanska influenser och kocken Niklas Ekstedt besökte såväl Peru som Mexico i senaste TV-serien Niklas Mat. Själv bor jag nära Stockholms bästa mexikanska…