majonnäs

Vitello Tonnato

Vitello tonnato kanske du undrar, är inte kombinationen kalvkött och tonfisksås väldigt konstig? Nej inte alls faktiskt och bakgrunden till den här lyckade kombinationen är lika kul den. När salt-”bönderna” vid Medelhavet vandrade upp över bergen för att sälja sitt salt längre norrut, hade de packat åsnorna fulla med tonfisk inlagd i olivolja. Väl i …

Vitello Tonnato Läs mer »

Superfräscha salladwraps med cajunkyckling och fruktig salsa

Tillhör du dem som försöker hålla nere antalet kolhydrater och skippa bröd och pasta? Då kanske du vill testa den här rätten där jag använde romansalladsblad att linda in kycklingen i? Tillsammans med salsan och chipotlemajonnäsen blev det en riktig höjdare framför hockeymatchen på TV’n igår kväll.  Prova gärna du också. Du kanske passar på …

Superfräscha salladwraps med cajunkyckling och fruktig salsa Läs mer »

Uppgradera till Toast Skagsudde!

Familjen har ett sommarställe i skärgården utanför Örnsköldsvik där alla, och allra mest Elsa, njuter av härliga sommardagar, stormiga höstlovskvällar och massa god mat. Trots att köket är litet står oftast halva släkten och trängs bland såser, kastruller och lite slöa knivar. Som i helgen t ex, när vi var sugna på något typiskt svenskt …

Uppgradera till Toast Skagsudde! Läs mer »