Förbered en himmelsk nyårsmeny!
Skinkan och stiltonosten är inte ens uppäten när det är hög tid att planera nyårsmenyn. En del nyårsaftnar dukar vi upp en plateau och frossar i skaldjur, som vi kommer göra i år, men för alla er som frågar efter…
Cathryn
De bästa lussebullarna!
Det verkar finnas lika många olika tips och trix vad gäller lussebullar som det finns pistiller i saffranspaketet. Det ska vara kall degvätska, varm degvätska, med Kesella, utan Kesella, rumsvarmt smör, kallt smör, smält smör osv. Efter många års ”forskning” och…
Vino e Pane firar 1 år! Vino e Pane celebrates 1 year!
Wow, tänk att det redan har gått 1 år sedan jag började med Vino e Pane! Jag är så stolt att jag skrivit 100 inlägg, haft 15.000 visningar, 725 följare på Facebook och 130 på Instagram. ”Hetare än hett med…
Indiska räkor på fredagskvällen!
Som du säkert fått med dig vid det här laget älskar jag verkligen skaldjur i alla dess former. Enda undantaget är nog långhalsar som jag åt i Baskien i våras, men man ska aldrig säga aldrig. Jag kanske lär mig att…
Happy thanksgiving, dags för helstekt kalkon!
Vår dotter Kajsa gick på college i Michigan under några år och en av de traditioner som hon tog med sig hem därifrån är ”Thanksgiving”-middagen. Nja, i själva verket är det väl bara en liten del av det amerikanska firandet…
Hotta upp vanliga tacos till kryddiga burritos!
Självklart händer det titt som tätt att vi äter tacos, men igår ville jag ”uppgradera” till en kryddstark burrito, ”liten åsna” som det betyder på spanska. Enligt sägnen ska burriton påminna om ihoprullad packning som åsnorna bar på ryggen. Mycket kan…
Kalvstek kokad i Barolo, det kan inte bli bättre!
Här får du receptet på en av Piemontes verkliga klassiker; Brasato al Barolo eller kalvstek kokad i Barolo-vin Så mustigt och så gott att man nästan spricker av glädje. Ett glas fantastiskt vin till det och lyckan är fullständig. Köttet ska…
Lyxig macka till favoritprogrammet!
Jordärtskockor är min absoluta favorit bland alla rotfrukter! De smakar helt fantastiskt gott, med en lyxig och nötig smak. Tidigare har jag mest gjort soppa, puré och rostade jordärtskockor, men när jag såg på Nyhetsmorgon att en kock hade gjort en…
Dolce al torrone, supersnabb semifreddo!
Vad sägs om en supersnabb dessert med hasselnötter och nougat som påminner om semifreddo? Snabbt går det och underbart gott är det också. Dolce al torrone heter desserten hemma i Piemonte och där på kullarna runt städerna Asti och Alba växer…
Pollo alla cacciatore eller jägarens kycklinggryta, allt i ett!
Häromdagen swishade det förbi ett namn någonstans på ett recept på ”pollo cacciatore” eller jägarens kyckling. Eftersom jag älskar just den pizzan med salami och svarta oliver snodde jag ihop en kycklinggryta med samma ingredienser. Jag hade lite andra grejer…