enkelt

Godaste tryffelpasta

Just nu pågår den stora tryffelfestivalen för fullt i Alba, Piemonte. Där hittade jag inspiration till världens bästa tryffelpasta. Varje lördag och söndag från början av oktober till slutet av november varje år firar man ”Världsmarknaden för vit tryffel från Alba” och i år är det självklart likadant. Turisterna vallfärdar dit för att äta världens …

Godaste tryffelpasta Läs mer »

Chips med löjrom – världens enklaste förrätt?

Chips med löjrom är nog världens enklaste förrätt/tilltugg, men vem har sagt att det måste vara invecklat att bjuda på något gott? Ju enklare, desto godare, desto bättre, det är min devis. Förbered chips med löjrom 5 minuter precis innan gästerna kommer, så kan du vara med och skåla, och slipper stå ensam i köket. …

Chips med löjrom – världens enklaste förrätt? Läs mer »

Bruschetta med svamp och burrata

Häromkvällen, när vi testade viner från Gamla världen och jämförde med Nya världen, gjorde jag Bruschetta med svamp och burrata till Pinot Noir från Tyskland och Californien. När vi kör våra vinprovningar lägger jag ner en hel del tid på att hitta spännande kombinationer mellan vinet och tilltugget jag serverar till varje glas. Wow, hur gott …

Bruschetta med svamp och burrata Läs mer »

Spaghetti med köttfärssås utan köttfärs

Vegetarisk köttfärssås, med smaker jag gillar, igår fick jag till just det! 🙂 Jag äter gärna grönt, men när det kommer till just spaghetti med köttfärssås, så vill jag verkligen att det ska smaka kött. Det blev så gott att jag till och med tänker bjuda mina italienska vänner på vegetarisk köttfärssås nästa gång vi …

Spaghetti med köttfärssås utan köttfärs Läs mer »

Bli din egen mästerkock hemma i köket

Jag tror jag har sett varje avsnitt av Sveriges Mästerkock som någonsin visats på TV. Självklart har jag fått med mig mängder av den amerikanska, den brittiska och den australiensiska varianten också. För att inte nämna svenska juniorversionen, den amerikanska, den brittiska och den australiensiska. Kort sagt, jag är bra på att titta på Mästerkock/Masterchef …

Bli din egen mästerkock hemma i köket Läs mer »