ost

Ostfondue

En av de allra bästa rätterna när man reser i Alperna tycker jag är ostfondue. Mäktigt som attan och inget man kan äta varje dag, men så gott när man väl gör det. Anders och jag var i Courmayeur i Aostadalen i helgen som gick och visst fick vi i oss både två fonduer och …

Ostfondue Läs mer »

Kantarellsoppa med grilled cheese sandwich

Häromkvällen passade jag på att köpa massor av färska kantareller och gjorde en krämig kantarellsoppa med en ”mean” grilled cheese sandwich till. Sjukt gott om du frågar Anders och mig. Prova gärna du också! 🙂 Ute strilar regnet ner och imorse tyckte jag att det till och med var lite mörkt ute när klockan ringde. …

Kantarellsoppa med grilled cheese sandwich Läs mer »

Ostron, crepes, äpplen och camembert, bäst i Bretagne och Normandie!

Under vår resa i Bretagne och Normandie, längs den norra kusten i Frankrike, har jag slagits av hur liten människan är i förhållande till naturens väldiga krafter. Här är tidsvattnet oerhört kraftigt och på några ställen kan det tydligen variera upp till 10 km! Jag förstår att de ostron som ligger och skvalpar runt i …

Ostron, crepes, äpplen och camembert, bäst i Bretagne och Normandie! Läs mer »

Där frosseri är en dygd, maten i Bordeaux och Loire!

I Bordeaux och i Loire-dalen säger man att frosseri är en dygd! Vilket härligt livsmotto. Mer frosseri, mer njutning till folket! Under våra dagar i västra Frankrike har vi verkligen frossat i läckerheter, tillagade med grädde, smör, kärlek och så ännu lite mer grädde och smör. Till exempel när vi bodde hos Francois på en …

Där frosseri är en dygd, maten i Bordeaux och Loire! Läs mer »